Én sok hagymával és sok pirospaprikával szeretem készíteni minden féle pörköltöt. Mikor a hagyma megdinsztelődik rádobóm felkockázott húst és együtt dinsztelem a hagymával. Kevés víz hozzáadásával, kevergetve és természetesen megsózva, puhára főzöm. Mikor a hús majdnem kész akkor teszek hozzá bőségesen pirospaprikát, és őrölt borst. Sok féle köret megy hozzá, sokan csak a nokedlira esküsznek. De főt tészta, rizs, sőt még a bulgur is nagyon finom hozzá.
