Hozzávalók: zabliszt, tej, 3 – 4 tojás, és amivel a palacsintát tölteni akarjuk.
Összekeverjük a hozzávalókat és állni hagyjuk 30 – 40 percet. Utána botmixerel átdolgozzuk, hogy nagyon kellemes, sima tészta massza legyen. Kevés Oliva olajjal megkent, forró palacsintasütőben mind két oldalt megsütjük. És már lehet is tölteni. Egészségesebb, mint a sima lisztből, és nem lehet megmondani ízre, hogy zablisztből készsült.
Ha nincs, otthon zabliszt sem kell megijedni, hisz a zabpelyhet akár egy kávédarálóban is letudjuk darálni. És máris kész a zabliszt.
