A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom és krumplinyomóval összetöm. A megdinsztelt hagymára teszek pirospaprikát, és ha levet elfőtte, összekeverem az összetört krumplival. Ha kell, utána sózok, és őrölt borssal fűszerezem. A meg főt, de nem túlfőtt tésztát leszűröm. Nem öblítem le, egyből mehet a krumplis alaphoz és alaposan átkeverem, hogy minden hol egyenletes legyen a krumplis alap.
