Hús mennyiségtől függően 1 vagy 2 nagypohár kefir, 2-3 kanál olaj, mustár, pirospaprika, só, őrölt bors, majoránna, fokhagyma granulátum.
A hozzávalókat összekeverjük, és a húst beleforgatjuk, hogy minden hol ellepje. Nem baj, ha 2- 3 nappal, vagy akár egy héttel előtte csináljuk meg. Attól finomabb lesz a hús. Ezt a pácot szoktam készíteni, ha grillezek, vagy ha sütőben készítem el.
