Rakott hajdina
két és fél csésze hajdina megmosva 1 kg karfiol rózsáira szedve fél kg gomba darabolva 2 fej vöröshagyma apróra vágva…
Év: 2009
Üdítő szelet
Hozzávalók 5 tojás 8 evőkanál kristálycukor fél dl étolaj 4 evőkanál liszt 4 kanál kakaó fél csomag sütőpor 25 dkg…
Kekszes-almás sütés nélkül
Hozzávalók (12 szelet): A tetejére: 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál keserű kakaópor 5 dkg Rama Sütőmargarin A tésztához: 50 dkg…
Zöldséges hajdina
500 g hajdina 2-3 közepes répa lereszelve 1 nagy fej hagyma lereszelve 1 közepes zeller lereszelve 2 ek. vegamix só…
Tönkölybúza
A tönkölybúzát a nyolcvanas évek végén „fedezte” fel egy agrármérnök, Kalmár Gergely. Ezzel az ősbúzával táplálkozott a világ egészen 1860-ig,…
Rizs
A világ lakosságának több mint fele rizsből nyeri a szervezet számára nélkülözhetetlen proteint. A trópusi és szubtrópusi Afrika és Ázsia…
Csirázott búza, árpa, vagy rozs
Triticum aestivum A csirázott búzát nagyon könnyű előállítani. Azoknak nem ismeretlen, akik minden Luca napján vetnek Luca búzát, hogy a…
Árpa
Élettani hatások B1-, B2-, B5-, B6-, E-vitamint; fehérjét, növényi olajat, keményítőt, szerves sót, rostot tartalmaz. Csak hántoltan használható. Fogyasztása csökkenti…
Ribizli
Ennek a bogyós gyümölcsnek két típusát ismerjük: pirosat és feketét. A fekete ribizli a kevésbé ismert pedig már a középkorban…
Hajdina
Bár a keserűfű-félék családjába tartozik, mégis a gabonafélékhez sorolják, hiszen barnás-feketés terméshéjjal borított, három-élű, legömbölyített gúla alakú szemtermését a búzához…
Köles
A kölesben valójában minden megvan, amire szervezetünknek szüksége van: szénhidrátok (72%), fehérjék (10%), zsírok (3%), ásványi anyagok (2,5%) és B-vitaminok.…
Egres, köszméte, pöszméte
Csekély energiatartalma mellett kiemelkedő mennyiségben tartalmaz A1, B1, C, E és D vitamint. Ezek a vitaminok antioxidánsként elősegíthetik a rák…
Birs
Vitaminok, ásványok C vitamint és P vitamint tartalmaz. A P vitamin (citrintartalom) esetenként megelőzi, vagy elősegíti a skorbut, illetve a…
Áfonya
A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) egy gyümölcstermő növény, termését és levelét a népi gyógyászatban is felhasználják. A második világháború idején…
Szódabikarbóna – a régi-új csodaszer
Nagymamáink mellette tették le a voksukat, és nem tévedtek. A szódabikarbóna meglepően sokféle módon alkalmazható: a konyhában, főzéskor, a háztartásban…
Lencse
Különleges zöldségfélénk a lencse. Kevés ilyen tápláló és jól emészthető zöldségünk van. 100 grammból 340-350 kcal, 1430-1480 kJ energiát tud…
propolisz
A kaptár kisebb-nagyobb réseinek betapasztásához és belsejének fertőtlenítéséhez a méhek propoliszt használnak. A propoliszt a növények, főleg a fűz és…
Receptek megfázás idején
Torma A frissen lereszelt torma kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben lévő dugulást is képes enyhíteni. A tormában lévő izotiocianát…
Csokis-rumos szelet mazsolával
Hozzávalók (kb. 15 darabhoz): 12,5 dkg vaj, eldarabolva 20 dkg étcsokoládé, durvára vágva 11 dkg kristálycukor 17 dkg mazsola, durvára…
Egyszerű gyúrt tészta készítése
2, 4, 6 VAGY 8 TOJÁSOST? A száraz- (azaz gyúrt) tészták legfontosabb jellemzője az a szám, amely megmutatja, hogy 1…
Egyszerű diós bögrés sütemény
1 tojás, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 1 bögre durván összevágott dió, 1 bögre liszt, 1 sütőpor, 1 citrom…
Fekete tea
A fekete tea a zöld tealevelek fermentálásával – speciális hőkezeléssel – készül. A fekete tea esetében a szárítást követően a…
Catuaba tea
A Catuaba egy vastag kérgű fa, mely az Amazonas vidékén honos. Csak a fa kérge kerül felhasználásra. Dél-Amerika szerte évszázadok…
Hüvelyes zöldségekről
Télen gyakrabban vagyunk lehangoltak. Ezért leginkább a fény hiánya a felelős, de a depresszív hangulatoknak a vércukorszint csökkenés is oka…
Babos káposzta csülökkel
Hozzávalók: 1 sertéscsülök (kb. 1 kilós), 1 kg savanyú káposzta, 25 dkg tarkabab, 1 kisebb tojás nagyságú zsír, 3 evőkanál…
Zöldborsó
A borsó cukor-, fehérje- és vitamintartalma (A-vitamin, B-vitamin-csoport, folsav, C-vitamin, E-vitamin) magas. Hatóanyagai erősítik érrendszerünket, segítik a zsírok és fehérjék…
Retek
Fekete, vörös, bíborszínű variációja, valamint fehér hosszúkás változata, a jégcsapretek, földrészünk egyik legkedveltebb zöldsége és értékes gyógynövénye. Tápértéke jelentős C-vitamin-tartalmában…
Cékla
Előnyei: jó folsavforrás,gazdag káliumban,kevés C-vitamint is tartalmaz,föld feletti része bőségesen tartalmaz béta-karotint, kalciumot és vasat. A cékláról azt tartják, hogy…
Eper
Gazdag vitaminokban (A-, B1-, B2- illetve C-vitamin) és ásványi anyagok (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink). A bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan kimagasló…
Rácponty
1 kg ponty, 50 dkg főtt burgonya, 12 dkg szalonna, 5 dkg zsír vagy olaj, 10 dkg vöröshagyma, 1 evőkanálnyi…
Ponty pörkölt
2 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy olaj, 25 dkg zöldpaprika, 20 dkg friss paradicsom, 15 dkg…
Hal sajtmártásban
Hozzávalók: 25 dkg fehér halhús, só, bors, 3 dkg vaj, 1 összetört közepes hagy 1 evőkanál liszt, 3 dl tej,…
Legényfogó
½ kg lisztet, 1 csomag sütőport, 25 deka cukrot, 20 deka margarin 2 egész tojást és 1 csomag vanillincukrot gyúrótáblán…
Kanonok lepény
½ kg lisztet 2 evőkanál fagyos margarinnal, 1 csomag sütőporral, 25 deka cukorral, 2 egész tojással, 1 citrom reszelt héjával…
Lekváros, diós sütemény
Hozzávalók: 25 dkg liszt,3 tojás, 23 dkg cukor, 20 dkg joghurt, 1 dl olaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kiskanál…
Szőlő
A szőlő nemcsak a legfinomabb, de a leghasznosabb, legegészségesebb őszi gyümölcs is egyben; minden szeme szépséggel és egészséggel tölti…