Sokat nem kell erről a levesről se beszélni. Egy fazékba beletesszük a hozzávalókat, húst, sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, vöröshagyma. Van, aki szokott káposztát, kelkáposztát, paradicsomot, paprikát is. Én szemes borst, fokhagymát fűszertartóba szoktam tenni. És alacsony hőfokon főzzük, a habot menetközben mindig leszedjük. Sok féle tésztával lehet tálalni.
