Az utóbbi időben már hazánkban is elérhető áron megvásárolható az ananász.
Ez a gyümölcs értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.( A-, B1-, B2-,B-4, B6-, C-, E- vitamin, Niacin,foszfor, cink, vas, kalcium, kálium, magnézium,nátrium, réz, szelén)
Az ananász magas értékben tartalmaz mangánt (1,65mg). Ez a nyomelem a csontok, bőr és a porcszövet felépítéséhez fontos . A gyümölcslevek közül legjelentősebb folsavforrás az ananászlé,aminek a gyomor nyálkahártya normális működésében is szerepe van.
Bromelin enzimtartalma segíti a fehérjeemésztést, gyorsítja az izmok regenerációját. A bromelin ezenkívül probiotikus hatást fejt ki, szervezetünk védekezőrendszerét erősíti, számos immunsejtünk termelődését fokozza.Ez az enzim azonban csak a friss gyümölcsben található meg, mivel hőkezelés hatására megsemmisül.
Magas C-vitamin tartalma miatt jelentős az antioxidáns hatása is.
Csökkenti a vér savtartalmát, ezáltal elősegíti a vér sav – lúg egyensúlyát.
Magas rosttartalma miatt fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlott, mivel kis mennyiségben is telíti a gyomrot. Érdekessége, hogy míg 100 gr ananász 49 kcal-át tartalmaz, addig szervezetünk 100 gr elégetésével 300 kcal-át használ el, ezért a fogyókúrázók körében méltán népszerű gyümölccsé vált.
Az ananász fogyasztása javasolt a bélrendszer zavarai esetén, súlyfeleslegnél, tüdőgyulladásnál, meghűlésnél, vérszegényég esetén.
Az ananász leve ajánlott székrekedés ellen is.
Vásárláskor a következőkre figyeljünk:
Az igazán érett ananász színe sárgás, enyhén puha és illata jellegzetes. Levélrozettái könnyen kihúzhatók. A friss ananász hűtőben akár két hétig is tárolható.
Finom is, jó is: Az ananász igen gazdag, cinkben, magnéziumban és mangánban, így immunrendszerünket is erősíti. Harminc dekagramm ananász már fedezi a felnőtt számára a szükséges napi C-vitamin és mangánmennyiséget. Az ananász kiváló lázcsillapító, mely a betegségekkel, fertőzésekkel küzdő szervezet számára segíti a belső energiafelhasználás optimalizálását. Az ananász vértisztító és gyulladáscsökkentő szerepe is közismert, menstruációs fájások és egyéb kapcsolódó problémák esetén is sikerrel alkalmazható.
Nyersen az igazi. Bár nem terem meg akárhol, érdemes ültetésével házilag is kísérletezni: ha a friss ananász levágott zöldjét elültetjük, két éven belül már termést is hozhat. Az ananász természetesen már széles körben megtalálható, de vásárlásnál mindig ügyeljünk frissességére, mert ha a közepe túlságosan fás, csökken az ananász számunkra hasznosítható húsanyaga. A konzervben kapható ananász a tartósítás során sajnos szinte teljes egészében elveszti enzimtartalmát, de vitaminokban, ásványi anyagokban még így is jelentős. Ha az emésztés elősegítése, a gyomor regenerálása a célunk, a legjobb a gyümölcscentrifugával frissen nyert ananászlé, de ennek hiányában a dobozban kapható 100 százalékos ananászlevek is megteszik – gyengébb hatásfokkal.
