A tésztához:
7 tojás sárgája, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt
1 cs sütőpor, 2 ek kakaó, 13 ek víz
A krémhez:
7 tojás fehérje, 7-10 ek cukor, 2 cs vaníliás pudingpor, 6 dl víz
Díszítéshez:
3-4 dl tejszín (vagy Hulala), reszelt csokoládé
elkészítés
- A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet és a kakaót.
- Közepes lángon (kb 180 fok) kb. 20 percig süjüki. (A tepsi mérete: 27 x 37 cm.)
- A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
- A pudingport a vízzel simára keverjük és felfőzzük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük.
- További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és a teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük. Reszelt csokoládéval jól megszórjuk.