Gazdag C-, B6-, B1- és A-vitaminban, potassziumban és magnéziumban. Fogyasztása segít elkerülni olyan gyulladásokat, amelyek közre játszanak az asztma, cukorbetegség, vastagbélrák, ízületi gyulladás, az érben történő zsírlerakódás kialakulásában.
A görögdinnyében a leghasznosabb antioxidánsok nagy mennyiségben találhatók.
Ezek a szervezetben eredményesen veszik fel a küzdelmet a szabadgyökök ellen. Mint tudjuk, ezek egészségünkre nagy veszélyt jelentenek, a koleszterin oxidációját okozva, azt az érfalhoz kötik. Ezek a lerakódások infarktushoz vagy agyvérzéshez vezethetnek. Súlyosbítják az asztmát azzal, hogy szűkítik a légutakat, vagy elzárják. Növelhetik a gyulladásos folyamatot a reumás megbetegedéseknél, valamint az ízületeket károsítják. A vastagbél sejtjeit is rongálják, amelyeket aztán rákos sejtekké alakítanak át. A C-vitamin és a béta karotin nagy segítséget jelentenek, hogy megszabadulhassunk ezektől az ártalmas molekuláktól, így megelőzhetők a már említett megbetegedések.
Fontos
Már számos kutatás bizonyította, hogy a C-vitamin és a béta karotin nagy mennyiségű bevitele a szervezetbe csökkenti a szívinfarktus, vastagbélrák kockázatát, csökkenti asztma esetén a légutak görcsét, enyhíti a reumás megbetegedések tüneteit.
A karotinok egyik fajtája, a likopen nagy mennyiségben található a görögdinnyében.
Emberi kísérletekkel már bebizonyították a likopen rákmegelőző hatását, mégpedig számos daganatos betegségfajtánál, ide sorolják a prosztata-, mell-, tüdő-, vastag- és végbélrákot. Olyan tanulmányt is publikáltak, mely megállapította, hogy azoknak a vérében, akiknél a rákmegelőző állapotként számon tartott polipfajtát találtak, 35%-kal alacsonyabb volt a likopén szintje vérükben, mint azoknál, akiknél nem találtak ilyen polipot.
Jó, ha tudod!
Rendszeresen sportolók, konditerembe járók, fitneszrajongók jó, ha tudják, hogy a görögdinnye gazdag B-vitaminban, ami a szükséges energia előállításához nélkülözhetetlen.
A görögdinnye a B6- és B1-vitamin, magnézium, potasszium gazdag forrása is, mindez értékes táplálékká teszi. Előnyeit tovább fokozza, hogy kevés kalóriát tartalmaz, viszont sok vizet és értékes tápanyagot.
A szem éles látásának megőrzésében is fontos.
Az életkor emelkedésével számos szemmegbetegedés kockázata csökkenthető rendszeres gyümölcsfogyasztással, ami legalább napi háromszori adagot jelent.
A görögdinnyében értékes aminosavak is találhatók,
amelyek segítik az ammónia oxidot vizelettel eltávolítani a szervezetből. Az érfalak sejtjeit pedig támogatják olyan anyag előállításában, amely ellazítja az ereket, csökkenti a magas vérnyomást.
Az ausztriai innsbrukki egyetemen zajlott kísérlet alapján azt állítják, hogy a teljesen érett, éppen a romlás határán lévő gyümölcsök több antioxidánst tartalmaznak, mint az éretlenebbek.
Esemény
Nemcsak Firenzében, hanem Magyarországon, Medgyesegyházán is tartanak 2008. augusztus 1-3. között dinnyefesztivált, immár a tizennegyediket.
Honismeret
A Hevesi görögdinnyének két fajtája ismert, a fekete és a csíkos héjú. Különleges ízét a Mátra vulkanikus hordaléktalaja adja.
152 gramm görögdinnye tartalma:
kalória 48,64 kcal
C-vitamin 14,59 mg
A-vitamin 556,32 IU (egység)
B6-vitamin 0,22 mg
B1-vitamin 0,12 mg
Potasszium 176,32 mg
Magnézium 16,72 mg
Hogyan fogyasszuk?
- Ehetjük csak önmagában, lehűtve.
- Belekeverhetjük joghurtba.
- Ázsiában a pörkölt görögdinnyemagot megeszik, mint mi a mogyorót, diót.
- Őrölve a kenyértésztába keverik.
- A héját sok helyen savanyúságként, vagy kandírozva is fogyasztják.
- Salátának is kiváló borssal, lilahagymával.
- Gyümölcssalátába keverve.
- Olaszos paradicsomleveshez adva.
