Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka, 20 dkg szalonna, 25 dkg füstölt kolbász, 3 kg krumpli, 4 fej hagyma, 2-3 paradicsom, 4- 5 darab paprika, 1 hegyeserős, só, pirospaprika
Az apró kockára vágott szalonnát kisütöm, rádobom az összevágott füstölt kolbász. Mikor az is kisült, kiveszem és a zsiradékon megdinsztelem az összevágott hagymát. Majd beleteszem a kocka rávágott húst, melyet a szokásos módon kissé átsütöm /pirítom/. Ha elkezdi a levét engedni rádobom az apróra összevágott paradicsomot és a hegyes erőspaprikát, és majdnem készre készítem el a pörköltött. A végén beleteszem a felkockázott burgonyát, az összevágott paprikát és visszateszem a kisült szalonnát és kolbászt. Mire ezek is megpuhulnak kellemesen összefőnek az ízek, de én azért 15 percet mindig pihentetni szoktam, csak utána fogyasztom friss saját készítésü kenyérrel.
