2 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy olaj,
25 dkg zöldpaprika, 20 dkg friss paradicsom, 15 dkg lecsó
A pontyot megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. Az apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával és kevés vízzel feleresztjük. Hozzáadjuk a negyedekre vágott zöldpaprikát, a gerezdekre vágott paradicsomot és felforraljuk. A pontydarabokat zománcozott tepsibe rakjuk, ráöntjük a pörköltIevet és sütőben, öntözgetés közben, készre pároljuk.