Darált húst pörköltösen elkészítjük, kicsivel több borst teszünk bele, hogy érezni lehessen a csípőséget. Mielőtt a darált hús kész belefőzünk rizst. Nagyméretű cukkinit meghámozzuk, kettévágjuk, kiszedjük a belsejét, és megsózzuk. Kb. 20 -30 perc után a kissé kihűlt darált hússal megtöltjük, és kapros tejföllel megkenjünk. 230 fokon megsütjük, és párolt rizzsel találhatjuk is.
